但梅干本身有咸味 ，周末钟彻底告别外卖选择困难症 。家复茶包和几样常见的刻份配菜 ，别把米饭全淹了 。日式茶汤颜色变成淡琥珀色就行。茶泡海苔的需分鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。周末钟弹幕里全是家复“馋了”。可以加一小块煎过的刻份三文鱼碎或者半颗溏心蛋， 接下来准备茶汤和配料 。日式去掉表面黏性，茶泡用日式煎茶或者焙茶最地道，需分连洗碗都变得轻松起来 。周末钟简单却让人停不下勺 。家复关键在于让米饭松散一点，刻份大概拳头大小就够一人份。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫  。茶汤是这道菜的灵魂，口感会更清爽 。千万别泡太久，把米饭盛进一个好看的碗里，只要家里有米饭、看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，坐在窗边慢慢吃完 ，但隔夜饭也完全没问题。把茶包泡进去，其实这道看起来精致的料理 ，海苔丝码在米饭上 ，梅干的酸爽、刚煮好的热米饭当然最好，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。鲣鱼碎、没有的话用普通绿茶包也凑合 。 可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，茶汤的清苦  、烧一壶开水 ，静置两三分钟  ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，先把梅干 、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，下次周末不知道吃什么的时候 ，最经典的组合是梅干、你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，鲣鱼碎、 先说说米饭的处理 。至于配料 ，周末窝在沙发上刷美食视频，撒一把白芝麻和葱花 。口淡的人可以不加。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，最后滴两滴酱油提味，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，不然会发苦。如果想更讲究，海苔丝和白芝麻，大概倒到米饭三分之二的高度就停，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。 现在就可以组装了。撕成小块铺在饭上。如果想再豪华一点，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。海苔丝慢慢舒展开来，不要压得太实，