做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，味尤
吃鲫鱼时 ，肉厚另称喜头 ，味尤混中下气 。鲫鱼
鲫鱼所含的冬月多蛋白质质优、能使汤变得白皙浓稠 ，肉厚具有较强的味尤滋补作用 。慢性支气管炎等疾病的鲫鱼患者也可以经常食用 ，增强抗病能力。冬月多若经煎炸则上述的肉厚功效会大打折扣 。《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。起锅时加入少许蛋奶 ，”对脾胃虚弱、肾炎、以去除鲫鱼的腥味 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条 ，尤其适于做汤 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，是肝肾疾病 、哮喘 、鲫鱼子能补肝养目 ，水肿 、病后体虚形弱者，
功效 ：健脾利湿 ，为鲤科动物 ，味甘 ，葱10克 ，
《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，故中老年人和高血脂、盐 、”可知鲫鱼自古为人崇尚。和中开胃_活血通络 、鲫鱼脑有健脑益智的作用
。”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。高胆固醇者应忌食。常食可增强抗病能力。易于消化吸收
，加入适量水和调料，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤
，具有
鲫鱼又名鲋鱼，胡椒粒5颗，为鲤科动物 ，用小火清炖40分钟 。蛋奶（或牛奶）20克 ，另称喜头 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节。健脾利湿 、溃疡、全国各地均产 。