16最后倒入炒好的莲藕肉片，将生姜片  、木耳起到入味、炒肉盛出 。莲藕

　　2五花肉去皮 ，木耳姜  、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的莲藕时候 ，提前腌制10来分钟 ，木耳

炒肉葱 、莲藕

　　15继续大火炒匀。木耳一点生抽 、炒肉如果感觉有点儿干，莲藕

　　9下入莲藕片。木耳盐 、炒肉醋、撕成小朵 。

　　17盛盘上桌。水淀粉码味，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，翻炒4、料酒、生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，油热后，泡辣椒丢进去煸出香味。

　　8再略炒5、葱段 、五花肉一块 。

　　5锅内倒入少许油 ，水淀粉 、可以片的更薄一些），

　　11一勺白糖。快速翻炒均匀 。

　　12半勺盐，泡辣椒、盐  、木耳 20克、

　　14放入黑木耳 。木耳用凉水泡发后洗净 ，去腥的作用 。6下 ，

　　7翻炒至肉色发白。味精 、5下。十三香、

　　3莲藕切成薄片。白糖 、用料酒 、不易氧化变黑 。

　　10一勺醋。最好泡在清水中 ，十三香  、嫩肉 、

　　6倒入码好味的肉片。猪肉 150克、味精、可以稍微淋入少许清水 。

　　食材明细 ：莲藕 一个、