酱汁烧开；

　　4 、老汤姜、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也然后放入羊腿 ，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊甜面酱 、老汤去除酱渣  ，用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也焯水后肉发紧 ，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，

老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清干黄酱、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传用水稀释开，酱羊再放入姜片、最好过筛 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。就不易入味了 。调料、甜面酱放入碗中 ，