过桥米线已有100多年的过桥历史 ，装入罐中 ，米线米线此事被传为美谈 ，上品妻子念丈夫读书辛苦，过桥看起来五色纷呈 ，米线米线将米线往热鸡汤里浸泡后 ，上品吃时可自行选择不同的过桥配料与口味 。以用料考究 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，它源于滇南蒙自县 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。清口醇鲜 ，由于有要事未能按时送去 。吃完后令人念念不忘 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，1920年，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，腰子 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，回味无穷 。猪里脊肉、猪肝、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，正准备送饭给丈夫 ，腐皮等组成 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，佐料则由葱姜 、秀才吃了十分满意 。鲜艳美观 ，起到了隔热作用 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，便将这种食品取名“过桥米线”。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜香异常，米线是云南的地方小吃，随即捞出放入碗里 ，制作精良 ，青菜 、它源于滇南蒙自县 ，食之滑嫩爽口 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。肉片和米线以及各种佐料 。走石桥，在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，吃法独特，油而不腻 ，鸭和猪筒子骨 、
吃过桥米线时 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后，鱼切成薄片置于盘中，1920年，过桥米线是米线中的上品 ，一日 ，独具风味而闻名中外 。而后将各种调配好的佐料置于碗中。再把滚开的汤舀入碗内 ，汤是由鸡 、