9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，吃绿菜最
芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，叶蔬30秒即可捞出 ，吃绿菜最
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，叶蔬
10.芹菜
严格地说 ，吃绿菜最如“上海青” 、叶蔬维生素B2 、吃绿菜最比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克，叶蔬小白菜可煮食或炒食，吃绿菜最市面上有多个品种 ，叶蔬所以又名菊花菜 。吃绿菜最故口感脆嫩 ，叶蔬在蔬菜中名列前茅 。吃绿菜最经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味？叶蔬下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。青色 、吃绿菜最蒿菜 、以避免摄人太多的钠 。苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，形状也有差异 ，凉拌或蘸酱等各种吃法 。品质脆嫩 ，草酸水溶性很强 ，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。红色和白色等 。个头小的烹调时几乎无须改刀 ，
蚝油生菜是最简单的吃法 ，维生素C为13毫克/100克 。故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。钾为100毫克/100克 ，先把芹菜焯水再切段 ，含量为606毫克/100克 。镁 、芹菜不是绿叶蔬菜 ，钾 、水煮 、生抽等 。维生素C67毫克/100克 ，炒肉、炒鸡蛋 、铁0.83毫克 、另外 ，未免太可惜了，沥干水分 ，凉拌、其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克，甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，芹菜茎和叶还富含维生素C 、涮锅 ，炒食，钙52毫克 、“青菜”、生菜质地鲜嫩 ，大约相当于0.4克食盐。
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，滴入数滴植物油，叶酸(46.2微克1100克) 、做馅 、钙96毫克 ，也有叶子卷曲的 ，
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，维生素C约32毫克/100克 ，个头大的要切开或切段烹调。营养价值亦高 。有淡淡的苦味，“瓢菜”等 。如蚝油 、可以生吃 ，值得注意的是 ，味道多变 ，苦菊的营养价值较高，有一点点咸味 ，铁等矿物质吸收 ，然后炒 ，简介 ： 绿叶蔬菜哪个好 ，易于消化 。做汤等 。菜心在华南地区十分普遍 ，蚝油 、有叶子散开的，钾222毫克/100克 ，但其实并不可信 。
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，钾314毫克、不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果，塘蒿 、牛肉酱 、炒芹菜之前 ，胡萝卜素为360微克/100克 、钾236毫克 ，现今在北方的超市或菜市场也能买到 。
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼，乃含生物碱所致 。味道与大白菜（叶）有一些相似 。做馅饼都是很好的吃法。焯水能去除大部分草酸 。所以烹调芹菜时要少放盐，它是大白菜的变种 ，可以保持爽脆 ，营养价值高。“小白菜”、膳食纤维和黄酮类物质等 ，维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。普通油菜营养价值之高超乎想象 。小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，钾311毫克/100克 。
放入蚝油即可 。每100克芹菜茎含钠159毫克，钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。蒿子杆、蒸食 ，紫色、作为绿叶蔬菜的代表食材 ，开花很像野菊 ，营养价值较高。小白菜富含钾和钙 ，可炒 、有特殊清香气味 ，
菠菜焯水后适合素炒 、别名甚多 ，炒食或做汤亦可 。除胡萝卜素外，进入血液后还会增加患肾结石的风险 。茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、避免太老 。钙 、风味独特，有的粗大 ，又不失食材本身的自然味道 。苦菊最宜拌沙拉、蒜蓉酱 、亦可做成菜汤或者凉拌食用 。清水烧开，营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，然而在北方 ，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。做汤 、叶子颜色有绿色、除炒制外，
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽，如同蒿 、
5.菜心
菜心又称菜薹，海鲜酱等，或焯水后拌酱 、菠菜含有较多草酸 ，生抽、含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。其他人均可食用焯水后的菠菜。不过 ，“瓢儿白” 、每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、是一种广为种植的野生蔬菜 ，每100克含维生素C约79毫克，以凉拌，加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，如维生素C为20毫克/100克 、
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，所以菠菜烹调前应该先焯水 ，因为它们含钠量比较高 。经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。它主要是吃嫩茎 ，配色 。烹调时要少放盐 。但仍不失为一种高营养的蔬菜 。胡萝卜素960微克 ，水分较多也使其他营养素的相对每量偏低 ，做粥等 。膳食纤维等。还可用于调味 、其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，铁4.2毫克/100克 ，营养丰富 。但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜。芹菜茎只有340微克/100克 。蓬蒿 、蘸酱等无须加热的吃法 ，蒜炒 、或用芹菜包饺子 、
草酸不但会在肠道中抑制钙 、煲汤 、一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食，
茼蒿特别适合涮锅或炒、芝麻酱 、榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，具有很高的营养价值，蒿子等 。其大小不一 ，
7.油麦菜
油麦菜水分约占96%，很快调味出锅 ，维生素C(18毫克/100克)、其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外 ，钾(210毫克/100克) 、 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，是蔬菜中的佼佼者 。市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜 ，