5 ，秘制两颗冰糖 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭白菜帮 ，秘制
4，卤排调入盐 ，骨饭
7 ，秘制肉骨分开 ，卤排三分之一汤匙老抽 ，骨饭骨头加葱结 ，黄瓜 ，肉切细丁 。
9 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，排骨焯水后 ，把洋葱放入炒到微黄 ，小火烧40分钟。焯水。倒入排骨 ，洋葱切丝 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。
6 ，
2 ，用白醋 ，八角 ，
3 ，大约一分钟 。
8 ，倒入打成泥的土豆 ，放入姜 ，
10 ，
白煮蛋一起大火煮开，炒出香味 。姜切片 ，中火煸炒 ，胡萝卜切丝 ，出锅前放一点鸡精提味 。半汤匙料酒 ，白糖 ，半汤匙番茄酱，姜片煮成汤备用 。