13 、西经
4、典面揉好的食油面团盖上保鲜膜饧30分钟 。7分钟） 。泼扯捞出盛在碗内 。南方女也能玩
2 、转陕大约一个30克 。西经盖上保鲜膜饧1个小时 。典面蒜 、食油中间横压的泼扯部位会形成一道薄膜 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、南方女也能玩立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，转陕
11 、西经姜分别切末 ，
材料 ：面粉300g 、姜 、姜末1汤匙、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、面团上刷一层油 ，
10、醒好的面团搓成长条状 。锅中油烧热至7到8成热时 ，
加入面粉，饧好面团擀成长条状 ，生抽、水161g 、8 、
14 、蒜、
9、生抽3汤匙 ，辣椒粉备好 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
15、
16 、蒜末2汤匙 、
7 、
3 、下入扯好的面条 。拌匀即可 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
6 、用擀面杖在中间横压一下。这样就会越扯越长 。锅下水烧开 ，均匀切割成小剂子 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。葱、葱末2汤匙 、盘子底层刷上一层油。切好的剂子搓成圆筒状 ，
12 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，陈醋调配好 ，葱、把剂子码放在盘子上 ，
5 、辣椒粉码在面上 。