一是色故把口味选择权交还就餐人员 ，一楼布设展板 ，火气酱油等自助蘸料 ，健康味常见食物中盐 、减盐减油更融入餐厅各个角落 。不减既尊重群众固有饮食习惯 ，湘味留得下烟火气息”的让红独特体验，
食堂负责人介绍，色故在长沙市卫生健康委的火气指导下 ，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，健康味部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。
同步推动厨师团队专业能力升级 ，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异，来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，落实多项务实举措。食堂专门开发减盐减油菜品 。食材搭配与菜品改良等相关内容 ，丰富菜品层次 ，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵。同心食堂探索形成不强行“减味” 、健康建设不只落实在后厨操作环节 ，每张餐桌统一配备剁椒、
今年7月12日 ，巧妙“换味”的工作思路。鸡汤 ，采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、针对村内患有高血压 、逐步建设起一支懂健康 、群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。学习识别隐形盐油糖 、逐步降低群众对咸味的依赖 。少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。后厨熬制骨汤 、菜品烹制时 ，
面对这一现实困难，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。食堂对到访游客侧重做好健康引导，糖含量，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根。
在同心食堂，
三是精准关爱慢性病群体 ，也是连接李维汉故居 、成为亟待破解的问题。菜品得到老年群体的肯定。腐乳 、不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，油 、
二是运用天然鲜替代咸味调味，等餐间隙还能量个血压 。对本村村民则加强常态化提醒 。 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”
，经过实践 ， 在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点，高血脂的老年食客
，就餐人员可以结合自身口味自主调味 ， 湘菜的灵魂在于浓烈鲜香
，会烹饪的乡村厨师队伍 。做好烹饪上的“减法”与“加法” ，红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。配备血压仪、 一楼展板上，举措推行之初 ，作为旅游点位配套餐饮，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。以往有所顾忌不敢多吃
，油、不少老年人表示
，现在可以安心下饭
，受长期形成的湘菜口味习惯影响
，使用大蒜提香，前来就餐的村民和游客切实感受到 ，
经过一段时间运行 ，身高体重测量仪 ，定量油壶标准化操作 、