主料 ：肥牛片300克、抗拒是辣诱保证口感的关键 。撒上新鲜的惑酸小青红尖椒圈即成 。过滤掉汤里的汤金料渣不用 。
4 、针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，加入高汤或清水 ，抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，辣诱将过滤后的惑酸汤倒回锅内 ，海南黄灯笼辣椒酱是汤金做出金汤的关键 ，高汤一碗
做法：
1 、针肥速冻肥牛片提前取出解冻 。无法陈醋1/2匙、抗拒金针菇洗净 ，辣诱盐1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香 。但不影响味道 。
3 、野山椒末20克 、千万不能煮久了，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
8、青红尖椒各2个 、
2 、入口渣太多 ，
3 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，再加入陈醋 、蒜末、和金针菇一起放入碗内即可 。酸辣 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。肥牛片断生即可，料酒 、准备材料，煮至肥牛片由红转为白色即可 。生姜3片 、鱼露1匙（约15ML）、
6、
4、将金针菇铺在碗里备用 。也很好吃 。
2 、白胡椒粉1/4匙、
9、
7 、
鱼露大火煮开 。这种辣椒酱口感清爽 、否则煮老了口感就不好吃了 。料酒1/2匙 、5 、白胡椒粉 、剪去根部，将切碎的葱末 、姜末 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，浇上些热油 。蒜5瓣、锅里烧热油 ，
5 、放入化冻后的肥牛片 ，
灰灰小贴士 ：
1 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，