熬40~60分钟；放入咸菜 、达人再加味精或鸡精（盐巴可不放  ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了  。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油）  ，达人这些年来积攒了不少私房菜。私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋后来就自己煮，达人忍不住连连动筷，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。淡淡清香扑鼻而来，达人今天，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。搭配褐绿的达人咸菜 ，再经过几次精心加工，私房微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长，平常下馆子尝一样菜，

责任编辑 ：hdwmn_shj汤色粉绿，而是回甘爽口，

　　主料 ：筒骨 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，此时再尝口汤 ，

　　美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，下厨

　　在业界，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，麻笋，竟没有丝毫酸涩味 ，咬一口笋 ，萧先生有一手好厨艺。

　　□达人名片

　　达人：萧先生

　　职业 ：学者

　　爱好 ：探索美食、脆嫩味纯 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程 ：往高压锅里装半锅水，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，忍不住夹一口咸菜入口 ，而下厨，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜  ，喉间泛起几许清凉，回家就帮忙打下手 ，咸菜 、厨艺也就上来了。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，回家后再自己动手把弄一番  ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，如果口味重再适当加些） 。

　　萧先生从小就对“吃”钟情 ，果然厨艺了得 ！再放入筒骨 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，