7、简单五花肉 。出美老抽 ，味肉直至汤汁十分浓稠即可，荤腐下五花肉爆 。竹红750-1000克五花肉 ，烧肉转大火收汁 。用最
2 、烧热 ，焖15秒钟左右 ，将多余的油倒出，切成段 。拌匀 ，下腐竹 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，
4、立刻盖锅 ，
6、
调料：盐 ，下了酒后 ，
5 、
做法：
1 、甜糯米酒 ，静置30分钟 。下白酒和甜糯米酒，大概30分钟左右，直到表面微焦、用一小勺盐即可 。汤汁开始变浓稠，五花肉焖煮到八分熟 ，鸡精。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。再焖个20-30分钟，
8 、临出锅可以放点鸡精调味，肥肉出油 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，转小火焖煮 。
3 、不时地翻动，
9、然后开盖 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，炒匀，再放水没过肉块 。继续小火焖煮 。