配料：瘦肉 、肉肠
4 、咸蛋
10、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋
6 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠生菜、咸蛋
9 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，生菜洗净。黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，
3、葱头
调料 ：食油 、粉有些厚了）
7 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄 、咸蛋黄切片 ，锅内烧开水，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
2、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生抽 、
葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。材料 ：粘米粉50克、蚝油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
8 、中间高四周低 ，白糖 、食盐 、
5 、