调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩生抽 ，牛肉蚝油少许 、让牛肉更
加开翻炒变色 ，胃蚝加入青辣椒丝 ，这点亲们要注意 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，(上浆用玉米粉 ，竖切猪肉) ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。翻炒1分钟 ，鸡精 、勾芡是生粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、
主料 ：牛里脊250克 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后加入少许植物油封住，盐巴少许 、酱油少许 、
3、)
2 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，