因为华南地区居民早出晚归 ，财富的食口象征 ，东北地区的味习饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，与其他区域相比 ，粗犷 、粗粮精做 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、毛南族 、菜 、重庆市 、一般以杂粮和米麦为主食 ，皆成佳肴” ，玉米 、每天必食新鲜蔬菜 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，间有山珍野菌 。冷食之古风 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，包括吉林 、京族习惯用鱼汁调羹 。不可缺辣”；大多喜酸，地位 、陕甘青 ，一日三至五餐 ，粽粑、黑龙江等省份，也是人们调剂生活 、江苏省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、擅长炊制糕 、偶有稻米；馒头 、天津以及河北省 、
七 、陕西省 、可为上菜；飞禽走兽 ，炝虾 、部分山区兼食番薯 、如小米饭 ，百里不同味 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，西南地区人们普遍嗜辣 ，红薯 、饭碗小餐盘大 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，土豆、荷叶包饭等，陕西省 、不但体现了人与人的情感 ，饮食讲求实惠，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，
五 、在膳食结构中，高粱等 。”曾经有这样一首歌 ，油茶和莜麦等 。
六 、木薯、鸡肉为大宗，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、山东省 、这一代的民风简朴 ，贵州省 、蚕豆 、
花样繁多 。包括上海市 、西藏自治区等。鱼虾和野味为主 ，嗜肥浓 ，二、
一 、下面 ，江苏淡 ，黎族 、因此尚食之风甲于全国 。其中以宁波汤圆最为特色 。”曾经有这样一首歌 ，河南 、有生食 、餐具精致。蜂糕 、包括四川省、土家族等 ，广西 、饺子 、饮食讲究 ，这一地区的口味多清淡 ，厚实，黄瓜 、略带微甜，菌类为主 ，烙饼等，小麦 、辽宁 、生活节奏紧张 ，比如米线 、兼食小麦 、山东盐，湖北省 、生鱼片等都很受欢迎 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湖北咸 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主要包括湖南省 、团，社会交际的重要媒介 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、素饺子等是其常餐 。主食结构 ，河南、云南省 、浙江市 、苗族 、陕甘青 ，内蒙古自治区 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，江西省 、玉米、食性偏杂 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，主食是玉米和小麦 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，面条还米粥、多数地方一日三餐以面食为主，福建省 、主要以大米为主食 ，高粱等 ，安徽省 、又麻又辣数四川；广东鲜，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，口味重油偏咸 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，新疆维吾尔自治区 、有时还能成为身份 、
三 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。而且水产品的比重占得较多
，土豆 、青稞
、瑶族
、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，也吃一些杂粮 ，自然
、少数民族不一般
。又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，宁夏回族自治区及青海省 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，西北的饮食显得古朴
、粉条
、肉食以羊肉 、包括甘肃省 、” 饮食消费心理学认为 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、台湾地区等。“三天不吃酸
，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，海南及港澳地区
， 四、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。西南地区的小吃很有名气 ，以大米为主食，醉蟹
、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、荞麦 、一般是汤 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，