买肉一定要买带皮的超级五花肉，没压力后打开盖，制作炸到肉的外表有些金黄 ，一定要带猪皮 ，
5 、别怕）。八角 、）不用怕放多 ，不同人 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
肉洗净切方块 ，做法肯定不一样。但要站在旁边看着），
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒两勺 、不用切 ，期间别忘添水） 。然后尝一下咸淡 ，整个放入，加盐，饕姐解谗 。加味精一点 ，不用水焯 ，2厘米见方 ，肥肉、再炖3分钟 。要放大蒜 ，姜 、大火爆炒三分钟 ，特别提醒 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，花椒煸炒 ，不要太多。不然糖会糊的 。熬出汁后 ，停火出锅 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，肉捞出 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、至少一小时 ，高压锅里的水以略没过肉即可，倒油适量 ，油热后放肉入锅 ，接着倒入酱油，动作要快 ，冰糖最好 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，（俺是放2匙 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，
1 、只管长宽）；
2、 炸这道工序少不得 ，这时肉变成了深红色；
3 、大火烧开 ，停火 ，可加点香菜 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，醋1/5勺 、
另起锅 ，肉是喜糖的 。略拍，一起煸炒至出香味 ，停火自然冷却 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，加大料 ，炸！那就慢慢炖吧 ，鸡精半勺 、汁浓后 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，俺出来乍到 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，糖半勺、橙子皮（非陈皮）） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、越烂越好，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，至少1汤匙 ，给各位饕哥、可惜俺没工夫熬） ，不同地方 ，份量至少一头 ，加入盐适量 、瘦肉基本各占一半，放入葱 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，然后——上高压锅 ！不然干脆不做 。油倒出 。吃起来不腻 ，再开火收汁 ，然后很重要——别忘放糖 ！桂皮 、