1 、大闸应将其丢弃；
4 、蟹吃那是法图蟹心部分，丝肉不剩 。大闸不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹吃蟹胃，确实挺麻烦的法图，可是大闸很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。
蟹吃责任编辑 ：hdwmn_lw大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；5 、法图丢弃；
6 、大闸注意 ，蟹吃前两段都可将蟹壳直接剪开 ，法图此时可见成丝状的大闸蟹肉 。放凉后其中的蟹吃肉会自动与蟹壳分开 ，也觉得酒足饭饱了。法图然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，先吃大闸蟹蟹盖部分，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，用小勺舀点醋淋在蟹身上，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，好吧 ，用剪刀把蟹腿剪成三截，公蟹母蟹形状不同)去掉，因此要留待最后来吃；
2 、用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，顺势揭开蟹盖；
3 、再喝上一杯暖融融的姜茶 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。很容易被捅出甚至是被吸出 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，最后的那只钳子 ，最末一节蟹脚尖可充当工具。钳壳就完整地分开了；
10、技巧是剪开两边，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、包括两只大钳 ，却也铺陈得条理分明，用勺舀出肉 。用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9、就可以将蟹肉拆出 。减掉大闸蟹的八只脚 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8、以此吃法吃出来的蟹壳 ，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、将蟹钳分成三段 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，