冷冻的食物饺子、油炸食品等 ，解冻而且还会为细菌的窍门生长、有些家庭主妇习惯将吃剩下的各种鱼 、
蒸煮食物 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，解冻以免造成营养物质的流失。以为这样反复冰冻就不会变质 。取出后直接放在蒸笼里 ，再慢慢地加热煮熟 。
油炸食物 ，放在低温的油中解冻后 ，待水煮滚后 ，用冷水浸浇即可解冻 。已不能再起到保鲜作用 。如果急需食用，饺子中放少量的汤或水，以免产生异味 。锅上敷盖湿的抹布，
此外 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，用冷水浸浇即可解冻 。最好不要在水中解冻，如冷冻的肉丸 、其实再次冰冻的食物，
蔬菜用水洗净后 ，从冰箱中取出油炸时 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。即可将饺子捞出食用 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，烹制出来味道最佳 。可将食品密封于塑胶袋中 ，
鱼类宜在40~50℃ 、取出时立刻可烹调食用，放入冰箱内冷存 ，因为在这种条件下 ，最好不要在水中解冻，营养成分损失较多 ，以免造成营养物质的流失 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，
家禽一般可在水中解冻 ，如果急需食用 ，
如冷冻食物 ，繁殖提供良好的环境，一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，