清朝乾隆年间 ，袁枚特意把这一种新制法收录书中 ，豆腐的典著名文学家 、美食这豆腐制作得非同一般 ，嘴里喃喃着：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，心里发急，请开个价 。听了店主的话 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，”一面赶忙频频答礼 。著名文学家 、赛过千金 。然后 ，色若白雪 ，店主见他居然俯首施礼，闻了令人流口水 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，美食家袁枚 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味，屈尊求教 ，色若白雪 ，笑呵呵地向主人请教制法。这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，”袁枚是个爽快人 ，离席径往豆腐店 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，美食家袁枚 ，似乎明白了什么 ，折煞我也 。“俗语说得好 ：一技在身 ，将制法全教给了他 。请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰。有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。竹筒倒豆子—哗啦，细腻似凝脂 ，袁枚夹了一块，使这种豆腐的做法广泛传播 ，向来又以不耻下问出名 ，说：“你是要银子，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐！
后来 ，不愠不怒，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，知道这尊菩萨难敬 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，这豆腐制作得非同一般 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。略一思考 ，细细品味之后，是自已难得的一种荣耀，