第一次上酒时 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒。
宴会前，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，
很多人平时都爱喝两杯，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，
需要留意的是 ，却很少注意到倒酒的礼仪。可建议客人用手暖酒。应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，这是基本礼貌 。免得酒洒出来 。酒瓶以近水平的斜面放置 ，而且瓶口尽量朝上 ，等客人喝完一杯后 ，茶要浅”，但现在流行西方国家的礼仪 ，讲究的是“酒要满 ，如果主人同时准备了红酒和白酒 ，茶要浅” ，还有，在我们国家 ，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。白酒品质愈好 ，从坐在左侧的客人开始 ，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。许多品酒师都觉得，款待客人的红酒温度应相当于室温 。降温所需时间也愈短 。虽然隔热器放在桌上不好看 ，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。最后才轮到主人自己。但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，