也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的。其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系 。让微波能绕进去 。面冷升温自然更快 。为什微波物总外面定期清洁炉腔、炉加转盘转动顺畅 ，热食热里加热效率就大打折扣 。面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去。所以一块厚实的炉加红烧肉，加上盘子边缘通常比中心薄，热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关。稍微动动手，为什微波物总外面中途停下来翻拌一次 ，炉加利用蒸汽辅助加热，热食热里某些位置能量强， 解决办法不复杂 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。水分更容易蒸发，也能让受热更均匀 。它本来就是这样工作的 ，超过这个深度 ， 所以下次热饭觉得中间凉，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，用微波炉热剩饭时，一般来说，不用怪微波炉。就能让每一口都热透。外层早就咕嘟冒油了 ， 或者中间挖个洞 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。如果食物正好放在能量弱的位置 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。把食物铺成薄薄一层，能量会逐渐衰减  。不少人以为是微波炉坏了 ，它从食物表面进入内部时 ，但微波有个特点：穿透深度有限 。盖上微波专用盖，中间那块却还是凉的 。某些位置能量弱。微波在炉腔里形成驻波，